Franchiseur
Entreprise qui concède à des tiers (franchisés) le droit d’exploiter son concept commercial, sa marque et son savoir-faire en contrepartie d’un droit d’entrée et de redevances. Le franchiseur est responsable de la définition du concept, de la formation initiale et de l’animation du réseau.
Dans la pratique
Le franchiseur doit avoir préalablement éprouvé son concept via un ou plusieurs établissements pilotes — exigence de la loi Doubin et condition de crédibilité commerciale. Ses obligations incluent la remise du DIP 20 jours avant la signature, la formation initiale, l’assistance continue et la mise à jour régulière du manuel opératoire. L’animation de réseau — souvent sous-estimée — est le facteur principal de performance à long terme.