Unità pilota
L’unità pilota è il punto vendita, o i punti vendita, gestiti direttamente dal franchisor prima di qualsiasi sviluppo della rete. Serve a testare, validare e documentare il concept in condizioni reali, fornendo la prova di redditività richiesta dalla legge francese sull’informativa precontrattuale (loi Doubin).
In pratica
Un franchisor che non abbia gestito almeno un’unità pilota per un periodo sufficiente — in genere da due a tre anni — non può sostenere in modo credibile di trasmettere un know-how collaudato. Il pilota fa emergere gli attriti operativi invisibili in fase di progettazione: un sistema di cassa inadatto, un fornitore con ritardi cronici di consegna, un sito troppo dipendente dall’afflusso estivo. Queste lezioni vengono integrate nel manuale operativo prima della firma del primo contratto di franchising.