Ouverture de franchise
Processus menant de la signature du contrat de franchise à l’ouverture effective du point de vente ou de l’unité de service. Il comprend la formation initiale du franchisé, les travaux d’aménagement, l’approvisionnement, le recrutement et la communication d’ouverture.
Dans la pratique
Le délai moyen entre signature et ouverture varie de deux mois pour un service sans local (franchise à domicile) à douze mois pour un restaurant avec travaux lourds. Le franchiseur accompagne cette phase via son équipe développement : assistance au choix de l’emplacement, validation des plans, formation pré-ouverture (typiquement 2 à 6 semaines en établissement pilote), et présence sur site à l’ouverture. Les premières semaines après ouverture sont critiques pour l’ancrage des bonnes pratiques.